このブログを書くにあたっての心構え
少々堅い💦内容になるかもしれませんが、ご了承ください。
このブログでは、グルテンフリーを通して、多様化する食文化に役立つ情報や商品などを、ご提案・ご紹介をしていきます。
えっ！こんな話はグルテンフリー関連では聞いたことがないよ！という話がいくつも出てくると思います。
グルテンフリーに関係ないんじゃないの？と思うこともあるかもしれません。
しかし、全てはつながっています。
その人が今まで食べてきたもので、身体はできているんです。
食べるもの全般にかかわることは、グルテンフリーの食生活にも大いに関係しています。
商品紹介
店舗やブログ等でおススメしている商品は、全てグルテンフリー（除去食）です。
”ゆるテンフリー”（制限食）でも、制限のない人でも、美味しくお召し上がり頂けるものを厳選しています。
セリアック病や、多くのアレルギーをお持ちの、食べるものがないとお困りの人に、美味しい楽しい食事をしていただける為に、当店がベストと思える、世にないものを製造・調理しています。 店舗で作れないものは、責任をもって製造されているメーカー様や生産者様、輸入者様を辿って探し当てた、こだわりの商品です。
添加物に頼らず、ブレずに真剣に作られているメーカー様や輸入者様は、本当に大切な存在です。
店舗で製造しているオリジナル商品は勿論のこと、メーカーや輸入の商品や原料についても、検査内容の確認及び原料チェックを行っています。
当店製造のオリジナル商品は、”グルテン検出なし”での製造をしています（定期的に検査を実施しています）。
メーカー及び輸入アイテムについては、原料・コンタミのチェックと各国基準の検査の有無などの取り組みに付いて、輸入元や製造元に直接しています。
ハム・ソーセージなどは無添加のもの、野菜は有機や特別栽培等を使用し、調味料も添加物を含まない、本来の原料のみのものを使用しています。
小麦をもとから使用しない物についても、商品紹介をいたします。
例えば、天然塩、有機砂糖、らかんか顆粒、ハーブ＆スパイスなどなど。
本来の効果や味覚を味わえるもの、身体にとって負担の無い、必要な栄養を摂取できるものなどです。
本・データ等のご紹介
役に立つ本や情報・データについても、ご紹介いたします。
普段当たり前のように見聞きすることが、時間が経つにつれて実はこうでした！何てことがよくありますよね？
思い込んでいる内容と違うことを見聞きすると、まず疑いを持ちます。
そんなことないでしょ～！？
私もグルテンフリーを通して、様々な分野の本や情報までチェックするようになっていますが、説得力のあるものも、怪しいなあと思えるものも、信心とみるべき内容が書かれているものも、読んだ後は良くも悪くも話半分でとどめておくことにしました。
本を読んで、これだ！と思って信じこんでしまえば信仰と同じだし、これは作られた物語だと思ってしまえば、事実かどうか精査できないことになります。
自分は感化されやすい性質でもあるので、対処法として身に着けました。
その代わり、気になることは自分で納得するまで調べてみればいいんです。
誰でも知ろうと思えば、調べることができる時代ですからね。
情報は常に変わります。
我々の認識なんてころころ変わりますよね？
ですから、客観的な視点でみて確認できるものを事実として認めれば、現時点では現実を認識することができて、間違った情報や報道に簡単に騙されたりごまかされたりすることもないと思います。
MY POLICY
ここに紹介する内容は、私がどう思うかではなく、第三者の裏付けがあるものと判断できるものを載せています。
もっとしっかりと理解したいという人には、本や情報元の紹介をいたしますので、自分の目で確認して頂きたいと思っています。
特にインターネット上では、このブログも例外ではなく、様々な意見や見解、信仰などがありますので、受け取り方は十人十色で違いますが、その点はご理解下さい。
ブログに対する心構え
〇 基本的に神様や信仰上の神秘的な事柄に根差した内容と思われる内容は書かないつもりです。
〇誰かを否定または肯定するためのものではなく、事実を客観的に伝える手段です。
神様や信仰については、誰も裏付けることはできませんから書けません。
しかし、そのつもりはなくても、人によっては ”これは信仰だろ！”と判断されてしまうこともあるかもしれませんので、その時は話半分で理解してください。
また、ここに記載する内容は、事実を正確に客観的に伝える努力をしていきます。
このブログをする上で私のポリシーです。
ご理解頂けると幸いです。
