コラム 自分でグルテンフリーの食生活をしてみてわかったこと！
身体の不調があり、改善するためにグルテンフリーの食生活を実践して、不調が改善した経験を、参考にした書物や食品の情報も含めてご紹介します。思うようにならない自分の身体を客観視することで、自分に合ったスタイルを見出すことができます。
コラム コラム このブログを書くにあたって
このブログでは、グルテンフリーを通して多様化する食文化に役立つ情報や商品などを、ご提案・ご紹介をしていきます。ここに紹介する内容は、私がどう思うかではなく、第三者の裏付けがあるものと判断できるものを載せます。また誰かを否定または肯定するためのものではなく、事実を客観的に伝える努力をしていきます。
美味しく楽しく続ける方法 ベーシックな食事は簡単で美味しい！
簡単な食事は、基本的な調味料を使い素材の味を活かすことで、身体に負担が少なく、身体が必要としている栄養素が摂取出来ます。グルメ番組にある食事は贅沢品として、自分へのご褒美にとっておくのも楽しいことです。
美味しく楽しく続ける方法 初めての方必見！自己防衛のための知識を学ぼう！
楽しむ為の知識を学ぼう！食品を購入する際に、必ずチェックされているのが裏に貼ってある一括表示表です。今まであまり見ることがなかったならば、是非チェックしてみて下さい！一括表示表の見方グルテンを含む小麦・大麦・ライ麦が原料として使用されている...
美味しく楽しく続ける方法 あなたのお気に入りを見つけてください！！
グルテンフリー・VEGANのライスブレッドシリーズをご紹介します。食パン・ベーグル・バゲットの3種類があり、冷凍で3ヶ月保存できます。いつでもほしい時にお召し上がり頂けます。それぞれ特徴がありますので、お気に入りのアイテムを探してください！
美味しく楽しく続ける方法 グルテンフリー（GF）の商品紹介 （米・麺等）
グルテンフリー・VEGANの食材で、主食となるおこめ、そのお米からできた美味しい麺、そして安全な玄米のぬか粉が常温保存ができて、ぬか臭くなくきな粉の用の食べて栄養を摂取できる、どれも他では見ない秀逸のおすすめの商品です。
グルテンフリーの基礎知識 グルテンフリー（GF）を通して見えてくる３つの問題
グルテンフリーをすることと同時に、身体に影響を及ぼす３つの要素、すなわち小麦のグルテン強化と過剰摂取、 ポストハーベスト処理された小麦の摂取、加工食品に含まれる添加物（小麦由来も含む）等の過剰摂取についても知識をもって自衛しましょう
グルテンフリーの基礎知識 グルテン摂取で身体に起こることとは？
グルテンとは、小麦・大麦・ライ麦に含まれる、グルテニンとグリアジンというたんぱく質のことをまとめて言います。グルテンが原因で、自己免疫疾患のセリアック病、グルテン不耐性、小麦アレルギーなどの疾患が起こります。
プロフィール Where is a dog?のプロフィール
東京 吉祥寺のグルテンフリーカフェ Where is a dog？です。当店は、セリアック病の方でも安心して食事ができる完全グルテンフリー（除去食）で更にVEGAN（動物性原料不使用）の食事やパン・スィーツ等を提供するカフェです。